Post oficial de queso

Mis favoritos son dos:

1. Queso Oaxaca (syyyy mamasita nomas), es un queso oriundo de México muy rico. Dependiendo de la tegion, puede tener un sabor un poco más fuerte pero también sabe delicioso.

2. Queso manchego.

También me gustan mucho el queso de cabra para untarlo a determinadas galletas saladas y el queso asadero, para una buena parrillada.

ok a contenidos vas

El hilo empezo con algo de bajon pero bien con los quesos de super baratos pero con cierta calidad, pero voy varios comentarios y la puta "vaca que rie" en foto me esta poniendo nervioso..

a ver eso son "quesitos" que llamamos aqui, algo un poco mejor que un tranchete si te descuidas y ya... pal niño, para el bocata o sencillamente para hacer algun pudding eh ya..

halemos de quesos de verdad joder, que yo no es que sea experto, pero no se esos que son una cuña, con castillos deibujados, o el lazarillo de tormes, o la palabara españa o el cid por todos lados... 

esos, esos son la puta ostia, curados, semi curados etc etc

el parmesano que he dicho yo y maddmax dentro de los queso en polvo para pasta es crema.

Quesasquerosos todos

El parmesano que venden al corte en Italia es una maravilla, casi mejor para comerlo a cachos, con esos cristales de sal que crujen cuando muerdes. El que se pone rallado en la pasta, a veces no merece mucho la pena.

¿De vaca? ¿Muy curado? ¿Seco? No tengo ni idea de cómo es el queso en México.

En Estados Unidos flipé pepinillos con lo que llaman queso y no pude resistirme a una cosa que llamaba cheddar on fire que picaba como si le hubieran echado pasta química de guindillas y uno de esos aspersores como para la nata montada pero rellenos de pseudoqueso de baja estofa.

Lo conozco. Buenísimo

Tiene cojones ir a Chaouen y meterse una sobredosis de queso, amosnomejodas

Oh. Putada. No me enteré de la existencia de esto cuando estuve por Marruecos. Aunque por Chefchaouen no pasé.

Centrémonos. Unos cuantos así a destacar, idiazabal, pecorino, pecorino con trufa (sacrilegio para un italiano) , torta del casar, torta de la serena, gorgonzolla, Cabrales, azul de bejes (creo que era), taclete, oveja o cabra o mezcla curado (de diferentes sitios), de vaca curado (dar y tomar hay), y manchegos, queso de los ibores con cubierta de pimentón, queso de tetilla, mozzarella, Brie o cambenbert (blanditos), el feta griego pasado por la sartén y con miel, stilton, de Mahón, Pfff no sé, así a bote pronto.

Pues la primera vez que lo probé a palo seco me supo un poco a rallos pero con esa combinación posteriormente sí, muy bueno. 

Con la primera vez que probé el kéfir también me pasó que se me hizo muy duro. Era kéfir de cabra de marca Yaranza. Pero había algo ahí que me hizo seguir y me tomaba con cereales o fruta cortada. Ahora me bebo el kéfir de cabra a palo seco en dosis de 500g en 500g. 

De kéfir mi favorito es el de cabra, más fuerte que el de vaca, y de lo mejor que hay para mí es el Suerte Ampanera, que es uno ecológico de la CAM, que yo lo compro en el ALDI. Creo que cuesta casi 3€ el bote. El yogur de cabra de esta misma marca también es feten. 

Algo más barato, en torno a 1.70€ o así, está el de vaca de Pastoret, que es también muy bueno y más suave. 

Otra marca buena de lácteos es Cantero de Letur. Tienen un yogur de oveja, el bote de 500g cuesta algo más de tres euros. Muy bueno también pero densísimo, te metes una cucharada entera sin 'masticarla' bien y duele al atravesar el esófago xdd.

En cuanto a leche, no bebo mucha por no decir apenas nada. Cuando me da la compro  entera - ha de tener sustancia- y fresca. En el súper la oferta suele ser ridícula. Yo compro una de Aragón y a veces también pillo otra de producción local en una tienda pequeñita. 

El chupito del postres de músic es moscatell. Si lo pides en un restaurante chino lo puedes canviar por sake, el licor del lagarto ese o por cualquier herejía que se te pasa por la cabeza.

Buena gochería el sande de pernil. Está muy bueno, sí, pero me daba mucha pereza la cola que había siempre. Ahora han abierto otro Casa Guedes al lado y ya mejor.

De todas formas cerca de Poveiros tienes otro sitio más desconocido, el Venham Mais, que tiene el mejor prego em pao com queijo da estrela de la Vía Láctea. Mejor que el sande de Casa Guedes, en serio.

A todo esto, ¿vas a menudo a Porto? ¿vives allí?