Filetes al limón

Ingredientes:

- 2 o 3 limones.
- 2 filetes
- 1 chorrito de aceite de oliva.
- Orégano
- Sal

Preparación:

Con un exprimidor, exprimir los tres limones y echar el zumo en una sartén, junto con un chorrito de aceite de oliva, un pizca de sal y algo de orégano. Poner el fuego a máxima potencia para que el zumo hierva y hechar los fieletes. Luego bajar el fuego al mínimo. De vez en cuando, dar la vuelta a los filetes para que se vayan cociendo por los dos lados y, cuando veais que están cocidos, poner el fuego al máximo para que el zumo se evapore. Una vez se haya evaporado, dejar que los filetes se hagan a la plancha.