Presentación y Receta

4 posts / 0 nuevo(s)
Ir al último post
Imagen de Cordelia
Cordelia
Desconectado
Poblador desde: 25/03/2010
Puntos: 307

Hola Cocinillas!

A ver si se anima el foro

Normalmente ando por el Gremio de los Juntaletras aunque también me defiendo en los fogones.

Ahí va mi primera receta: DE PASTA, VEGETARIANA Y BARATITAAA.

PASTA A LA CAPONATA

Ingredientes para 2:

200 gr de vuestra pasta favorita ó laquetengasencasa

1 pote de tomate triturado de 1/2

1 cebolla pequeña

1 berenjena pequeña

harina maizena

1 cuchara sopera de alcaparras en vinagre

1 cuchara sopera de olivas verdes (rellenas?, ok)

1 bolsa de queso parmesano

Mientras se cuece la pasta, hay que preparar un sofrito clásico (cebolla y tomate) cuando está casi, se añaden las alcaparras y las olivas verdes picaditas y se le dá unas vueltas. Se añade el sofrito a la pasta ya escurrida y se deja un poquito a fuego lento dándo vueltas

Mientas (si teneis freidora la enchufais) ó bien poneis una sartén con abundante aceite de oliva a calentar. Se corta la berenjena a cubitos (del tamaño de un dado de pocker) se salpimientan y se rebozan en harina (maizena) con cuidado de no empanarlos demasiado y se frien hasta que estén bastante dorados, se escurren bien de aceite y se colocan sobre lecho de papel de cocina; una vez desengrasados, se colocan sobre la pasta previamente emplatada (colocada en el plato) y como último toque se espolvorea todo con queso parmesano rallado fino-fino.

Espero que os guste y si no, como mínimo, pues sus echais unas risas con el/la pariente/a con lo de la Caponata...

Espero vuestros comments

 

¿Que se anda revolviendo, Joe?...los martinis y las faldas, como siempre...

Imagen de natxo
natxo (no verificado)

Clásico. Un "no tengo nada que hacerme, pues pasta y lo que hayga".

Y en cuanto al sofrito, el Hilda está increíblemente bueno, pasa por uno hecho en casa totalmente

Imagen de Varagh
Varagh
Desconectado
Poblador desde: 26/01/2009
Puntos: 8300

"no tengo nada que hacerme, pues pasta y lo que hayga".

-------

ahora en verano, estas recetas son muy socorridas

“Quien vence sin obstáculos vence sin gloria”

Imagen de Goddess June
Goddess June
Desconectado
Poblador desde: 11/09/2009
Puntos: 84

Bueno, para un vegetariano suena rico, a mi me parecio que es rico...aún así

No hay como dormir...no hay como reir...no hay como ♥ ♥ ♥ ♥ ♥, pero lo peor de lo mejor...coming later...!!!!

 

 

 

 

 

 

 OcioZero · Condiciones de uso